Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kepiting; 1 butir telur; 1/2 gayung Air; #Bumbu halus; 7 Bawang merah; 3 Bawang putih; 7 Cabe Rawit; 8 Cabe Merah; 5 butir Kemiri (goreng); 1 ruas Kunyit (goreng); 1 ruas Jahe; #Saus; Tiram 1 shct; 5 sdm Sambal; #Tumis; sedikit Minyak; 2 lbr Daun salam; 2 lbr Daun jeruk; #irisan; 1 Bawang bombai uk. Sedang; 1 Tomat Hijau uk. Sedang; 1 Daun bawang akar; #Seasoning; Gula; 1 sdt Garam; Royco (optional); Lada

Jien Aryani @jien_aryani

Jepara Jawa Tengah

Kepiting Saus Padang

Jien Aryani @jien_aryani

Jepara Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKepiting
1 butirtelur
1/2 gayungAir
#Bumbu halus
7Bawang merah
3Bawang putih
7Cabe Rawit
8Cabe Merah
5 butirKemiri (goreng)
1 ruasKunyit (goreng)
1 ruasJahe
#Saus
Tiram 1 shct
5 sdmSambal
#Tumis
sedikitMinyak
2 lbrDaun salam
2 lbrDaun jeruk
#irisan
1Bawang bombai uk. Sedang
1Tomat Hijau uk. Sedang
1Daun bawang akar
#Seasoning
Gula
1 sdtGaram
Royco (optional)
Lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kepiting (stlh cuci dan rendam air jeruk) angkat setelah warna cangkang berubah matang
2

Tumis bumbu halus* sampe harum, masuk daun* tambahkan air
3

Masukan *irisan bombai, dan *saus. Selanjutnya *seasoning. Tes rasa
4

Jika rasa sudah pas, masukkan kepiting, aduk sampe rata
5

Tambahkan telur kocok, memutar dipinggir wajan
6

Aduk", tambahkan tomat dan daun bawang
7

Setelah air menyusut, angkat.
8

Kepiting saus padang siap disantap :D