Kekian : campur tepung terigu, garam dan merica bubuk dengan air secukupnya sampai adonan agak kental (jangan terlalu kental / terlalu encer). Kemudian goreng di dalam minyak panas dengan menggunakan sendok sayur sebagai cetakannya. (kalau saya, sendok sayur nya saya rendam sama minyak mendidih tadi, lalu tuang adonan kekian ke dalam sendok sayur. Rendam dan goyang sendok sayurnya, nnti adonan kekian akan lepas sendiri). Goreng sampai kecoklatan. Potong kekian secara memanjang saat sudah dingin.

Sementara nunggu kekian matang, bisa siapkan sawi hijau (pisahkan antara potongan daun dan batangnya), potongan wortel, potongan cabai merah dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, garam).

Setelah semua bahan siap, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan cabai merah dan wortel, tumis sebentar. Lalu tambahkan sedikit air. Aduk.

Masukkan batang sawi hijau, garam, dan gula pasir. Aduk sebentar lalu tambahkan kekian dan kecap manis. Koreksi rasa.

Setelah rasanya sudah pas, masukkan daun sawi hijau dan masak hingga matang (jangan terlalu lama, cukup sampai daunnya layu, biar hijau nya masih segeeer hehehe). Setelah matang, angkat dan sajikan dipiring. Kalau ada daun seledri, iris tipis dan taburkan di atasnya.