Potong dadu kecil wortel dan kentang. Haluskan bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan potongan daun bawang sampai harum, kemudian masukan sayuran tambahkan susu cair untuk mematangkan sayuran, beri garam, lada, pala, dan penyedap masak hingga matang. Oh ya bisa juga ditambahkan parutan keju kesini ya.

Sebelum diangkat tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air, masak sebentar kemudian angkat. Hasilnya seperti ini.

Membuat adonan kulit. Campurkan tepung terigu, maizena, garam dan susu cair aduk sampai tidak ada lagi yang menggumpal. Kemudian tambahakan satu butir telur, dan mentega yang sudah di cairkan aduk lagi. Kalau adonan masih dirasa terlalu kental bisa ditambah dengan air ya. Setelah itu saring adonan biar benar-benar halus dan ga ada lagi yg menggumpal. Untuk adonan kulitnya jangan terlalu encer ya supaya nanti pas dibikin kulitnya ga tipis dan cepat robek.

Masak adonan kulit di teplon yg sudah di oles minyak. Kemudian isi dengan isian yang tadi dibuat, untuk bentuknya terserah mau di bentuk gimana. Ini saya bentuk standar risol biar gampang dan cepat selesai. Hehe

Setelah selesai mencetak, masuka risol ke adonan tepung terigu basah, kemudian gulingkan di tepung roti. Ini saya pakai tepung roti yg kasar, bisa juga pakai tepung roti yang halus ya.

Nah seperti ini kira-kira hasil akhirnya. Lalu goreng dengan minyak sampai berubah warna agak kecokelatan. Oh ya ketika menggoreng usahakan apinya jgn terlalu besar supaya ga cepat gosong tepung rotinya. Selamat mencobaaaaa