Bersihkan telur, kemudian kukus bersama kentang. Setelah 30 menit, angkat dan kupas telur dan juga kentangnya. Sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri,tomat dan cabe merah sampai halus. Sisihkan.

Siapkan minyak, goreng telur yang sudah dikukus setengah matang. Ini dimaksudkan supaya bumbu cepat meresap kedalam telur. Dan kentang cukup dibelah 2 saja.

Ambil 5 sendok minyak goreng bekas menggoreng telur. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan sampai bumbu matang dan harum. Setelah itu masukan air sebanyak 1/2 gelas. Setelah itu masukan garam, gula putih dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian masukan telur dan kentang. Biarkan sampai air menyusut. Setelah matang, angkat dan sajikan.