Choi Pan

Name: Choi Pan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 150 gr tepung beras; 2 sdm sagu pak tani; 1/4 sdt garam; 2 sdm minyak; 400 ml air; Bahan isi :; 1 kg bengkuang, kupas, iris tipis kyk korek /parut kasar; 1 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdm ebi, cuci, rendam 5/10 menit, cincang; 1/2 sdm lobak kering manis, cuci, cincang; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu jamur; sesuai selera Lada bubuk; Minyak secukupnya buat menumis; Bahan taburan :; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 5 sdm minyak buat numis

Linda Lay @dapoer_linda88

Parung Bogor

Khas singkawang dan favorit keluarga, bangga rasanya bs bikin kue favorit keluarga dan terlebih kulitnya tidak keras walaupun kuenya sudah adem#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Lebih banyak

Choi Pan

Linda Lay @dapoer_linda88

Parung Bogor

Khas singkawang dan favorit keluarga, bangga rasanya bs bikin kue favorit keluarga dan terlebih kulitnya tidak keras walaupun kuenya sudah adem#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
150 grtepung beras
2 sdmsagu pak tani
1/4 sdtgaram
2 sdmminyak
400 mlair
Bahan isi :
1 kgbengkuang, kupas, iris tipis kyk korek /parut kasar
1 siungbawang putih, cincang halus
1 sdmebi, cuci, rendam 5/10 menit, cincang
1/2 sdmlobak kering manis, cuci, cincang
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/4 sdtkaldu jamur
sesuai seleraLada bubuk
Minyak secukupnya buat menumis
Bahan taburan :
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
5 sdmminyak buat numis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan taburan : cincang bawang putih dan bawang merah, sampai harum dan kecoklatan, angkat, pindahkan ke mangkok
2

Lanjut ke bahan isi
3

Tumis bawang putih, ebi, lobak, sampai harum, masukkan bengkuang, garam, gula, kaldu jamur, tumis sampai layu dan matang, pke api kecil y
4

Bahan kulit : campur semua bahan, aduk terus dgn api kecil, sampai kering n berubah warna, sisihkan, bagi adonan menjadi bulatan kecil, 20 gram
5

Ambil bahan kulit, gilas, isi dan bentuk, sy pke cetakan pastel yg kecil
6

Taruh diloyang yg sudah dioles minyak, kukus selama 10/15 menit, angkat dan kasi bahan taburan, siap dmakan dgn sambal cuka/sesuai selera
7

Tips waktu membentuk, jgn lupa taburkan tepung sagu di talenan dan tangan jg, supaya gak lengket
8

Tips agar kulit gak keras setelah adem, sebelum dikukus, kue dioles/semprot dgn air