Tongkol yg sudah dibersihkan di kasi perasan 1 buah jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci lagi ikan nya kemudian di goreng sebentar aja biar gak hancur waktu dimasak

Tumis irisan bawang merah,bawang putih, cabe rawit sampe agak layu baru masukkan lengkuas geprek dan bumbu halusnya tumis lagi sampe harum lalu masukkan bawang bombay serta ikan tongkol aduk rata

Tambahkan air secukupnya, masukkan saos abc, gula dan perasan 1 buah jeruk nipis terus tambah garam, merica dan masako sambil koreksi rasanya, biarkan mendidih sampe kuanya mengental setelah itu matikan kompor. Siap di sajikan