Pandan suji kentang soft bread

Name: Pandan suji kentang soft bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 80 gr terigu; 100 gr jus murni pandan suji (ambil air juicer); 30 gr air; Bahan B; 180 gr kentang kukus halus; 600 gr tepung protein tinggi; 125 gr gula; 30 gr susu bubuk; 3 butir kuning telur; 1 bungkus Ragi instant; 45 gr whipped cream cair; 60 gr susu cair (masukkan perlahan, lihat konsistensi); 45 gr butter; 55 gr mentega

Euodia @dapoer_mami_ina

Tangerang

Pandan suji kentang soft bread

Euodia @dapoer_mami_ina

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
80 grterigu
100 grjus murni pandan suji (ambil air juicer)
30 grair
Bahan B
180 grkentang kukus halus
600 grtepung protein tinggi
125 grgula
30 grsusu bubuk
3 butirkuning telur
1 bungkusRagi instant
45 grwhipped cream cair
60 grsusu cair (masukkan perlahan, lihat konsistensi)
45 grbutter
55 grmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A dipanaskan di atas kompor, jadi pasta hijau
2

Bahan B diaduk rata, baru masukkan bahan A ke dalam bahan B
3

Bagi adonan jadi 12, kurleb 90 gr
4

Bulatkan, isi, masukan loyang
5

Diamkan 30-50 menit (tergantung suhu)
6

Oles kuning telur
7

Panggang api bawah 12 menit, balik, panggang lagi 7 menit, 170 celc, rak paling bawah
8

Taraaaa......., agak gosong atasnya, dari awal bake kelupaan ganti ke api bawah, jadi awalnya pakai api atas
9

Serat nya......
10

Tampilan after di sobek....