Tumis Jamur - Brokoli - Babi
Jamur bisa pakai yang kering seperti hyoko, atau yang sudah diawetkan dalam keadaan basah seperti champignon / jamur kancing yang diawetkan, seperti yang dijual di rak2 pendingin di supermarket. Tapi saya pakai champignon segar. Babi bisa diganti dengan fillet ayam atau daging sapi yang sudah dipotong tipis2. Sy pakai pork komagire, daging babi yang sudah diiris2 amat tipis dan lebar.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#generasigakpakaimicin
#cookpadcommunity_tangerangselatan
Tumis Jamur - Brokoli - Babi
Jamur bisa pakai yang kering seperti hyoko, atau yang sudah diawetkan dalam keadaan basah seperti champignon / jamur kancing yang diawetkan, seperti yang dijual di rak2 pendingin di supermarket. Tapi saya pakai champignon segar. Babi bisa diganti dengan fillet ayam atau daging sapi yang sudah dipotong tipis2. Sy pakai pork komagire, daging babi yang sudah diiris2 amat tipis dan lebar.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#generasigakpakaimicin
#cookpadcommunity_tangerangselatan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2.
- 2
Untuk membersihkan brokoli dari ulat/kotoran tersembunyi, brokoli diblansir : dicelupkan 30 detik - 1 menit di air mendidih yang sudah diberi garam, angkat dengan saringan, lalu segera celupkan di air es. (Supaya proses pelunakan sayur berhenti dan brokoli masih berwarna terasa renyah & berwarna hijau). Tiriskan dan sisihkan.
- 3
Daging dimarinasi : daging diberi minyak wijen, kaldu jamur granulated, lada hitam. Aduk rata. Taburkan tepung sagu, aduk2 lagi sampai rata. Sisihkan.
- 4
Di wajan, tumis bawang bombay dengan minyak. Lalu masukkan bawang putih, tumis sampai wangi
- 5
Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
- 6
Sisihkan daging di tepi wajan, lalu masukkan jamur disisi satunya. Aduk2 jamur sampai agak lunak.
- 7
Masukkan merica, saus tiram dan soy sauce, lalu tuang air. Biarkan mendidih. Tes rasa
- 8
Masukkan brokoli. Aduk sebentar, matikan api. Tuang minyak wijen.
- 9
Pindahkan ke mangkuk saji. Siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar