Ayam Panggang Teflon

Name: Ayam Panggang Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 ruas jari kunyit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 keping kemiri; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 gandu gula merah; 3 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas; 3 batang sereh (ambil putihnya); 5 sdm kecap manis; 2 sdm margarin

Mama Salman @mamasalman

Bandung

#authorsbandunghebring #cocomba
#menyambuttahunbaru2020
#cookpadcommunity_bandung
Biar ga bosen ayam di goreng aja, aku bikin yang versi bakar, tinggal tambahin aja gula merah di bumbu halus biar bumbu yang meresap ke ayam ada manis"nya. Karena kemaren malam tahun barunya hujan, ayam bakarnya ga jadi dibakar di atas arang jadinya dipanggang aja diatas teflon 🤭

Lebih banyak

Ayam Panggang Teflon

Mama Salman @mamasalman

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Bumbu halus
2 ruas jarikunyit
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 kepingkemiri
1 ruas jarijahe
1/2 sdtketumbar
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 gandugula merah
Bahan Cemplung
3 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas
3 batangsereh (ambil putihnya)
Bahan olesan (campurkan) :
5 sdmkecap manis
2 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.. cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit agar ayam tidak amis
2

Ulek bumbu halus, kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus dan masukkan bahan cemplung.
3

Ungkep ayam yang sudah dibumbui menggunakan api kecil saja, tutup panci biarkan sampai empuk dan matang..
4

Ambil ayam lalu oles dengan bahan olesan.. panggang di teflon (teflon tidak perlu di olesi apa") bolak balik ayam sampai keluar karamel dari kecapnya.. tunggu hingga matang dan bahan olesan meresap..
5

Setelah benar" matang angkat dan sajikan..