Pindang Kerang Palembang

Name: Pindang Kerang Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kerang Darah; 5 siung bawang merah halus; 2 siung bawang putih halus; 5 buah cabe merah giling halus; 2 siung bawang merah iris; 1 siung bawang putih iris; 5 buah cabe rawit utuh; Sejempol lengkuas geprek; Sejempol jahe geprek; Sejempol kunyit geprek; 1 batang serai geprek; 1 batang daun bawang; Seujung jempol asam jawa; 5

Ayi Kartika Sari @ayi_zain

Pindang Kerang Palembang

Ayi Kartika Sari @ayi_zain

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKerang Darah
5 siungbawang merah halus
2 siungbawang putih halus
5 buahcabe merah giling halus
2 siungbawang merah iris
1 siungbawang putih iris
5 buahcabe rawit utuh
Sejempollengkuas geprek
Sejempoljahe geprek
Sejempolkunyit geprek
1 batangserai geprek
1 batangdaun bawang
Seujung jempol asam jawa
5

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bumbu bumbu yg diiris dan di geprek, tumis lagi hingga wangi
2

Masukkan air kira kira 1 liter, biarkan mendidih
3

Setelah kuah mendidih masukkan kerang yang sudah disikat dan direndam dengan air garam selama 30 menit utk membuang kotoran dari dalam cangkang kerang. Tiriskan lalu masukkan kedalam kuah. Lalu masak kembali hingga matang. Sajikan beserta lalapan dan pelengkapnya.