Ayam Krispi Anti Melempem

Name: Ayam Krispi Anti Melempem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; Bumbu marinade (perendam) campur jadi satu; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt kerumbar bubuk; 2 ruas jari kunyit, haluskan; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya garam dan gula; 1 sdm saos tiram; Bahan pelapis kering; 4 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Bahan pelapis basah; 4 sdm tepung bumbu; 2 sdm tepung maizena; Secukupnya air es; Note: tepung bisa salah satu saja (terigu/ tpg bumbu), kalau pakai t. Terigu tinggal di bumbuin sesusai selera

fm_kitchen @fm_kitchen

Mal-kot

Penasaran bgt sama ayam krispi warung sebelah yg super kriuk tapi g alot sama sekali. Jadi kress gtu loh waktu dmamam... lsg ke inget cara bikin telur krispi. Cusss aja deh bikin dengan resep yg hampir mirip.

Lebih banyak

Ayam Krispi Anti Melempem

fm_kitchen @fm_kitchen

Mal-kot

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
Bumbu marinade (perendam) campur jadi satu
3 siungbawang putih, haluskan
1 sdtkerumbar bubuk
2 ruas jarikunyit, haluskan
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram dan gula
1 sdmsaos tiram
Bahan pelapis kering
4 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Bahan pelapis basah
4 sdmtepung bumbu
2 sdmtepung maizena
Secukupnyaair es
Note: tepung bisa salah satu saja (terigu/ tpg bumbu), kalau pakai t. Terigu tinggal di bumbuin sesusai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, dan lumuri degn jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Diamkan sebentar, cuci bersih dan tiriskan.
2

Masukkan ayam dlm bumbu marinade/ perendam. Simpan dlm lemari es selama 1/2 - 1jam.
3

Siapkan bahan pelapis basah dan kering. Masuk potongan ayam ke pelapis kering kemudian ke adonan basah, diulangke adonan kering lagi. (Bisa di ulang sesuai keinginan untuk mendapat lapisan krispi yg lebih tebal)
4

Goreng dengan minyak panas dan banyak (sampai terendam), goreng dengan api kecil sampai kuning keemasan. Angkat tiriskan.
5

Kemudian ulangi lagi langkah menggoreng dengan menggunakan api sedang untuk hasil lebih krispi.
6

Siap dihidangkan, sensai kriuknya mana tahaaaaan.