Tahu Acar Khas Solo

Name: Tahu Acar Khas Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 siung bawang putih haluskan; 1 sdm cuka masak; 1 sdm gula pasir; 1 buah Mentimun kupas buang bijinya; 1/4 sdt garam; 1 siung bawang putih rebus; 10 cabe rawit rebus; 1 sdt cuka / sesuaikan selera; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm kecap manis; 1 bungkus Mie kuning rebus; 350 ml air; 50 gram gula merah disisir halus; Bawang goreng secukupnya untuk taburan; Kacang tanah goreng; Tauge secukupnya rendam air panas; 1 Batang seledri rajang halus; Kol iris halus secukupnya; Tahu, tempe goreng dipotong kecil-kecil

Putri(Dapur Ryuna) @putri_ryuna

Solo Jawa Tengah

Salah satu tujuan wisata kuliner favorit kalo sedang berkunjung di Kota Solo, Tahu Acar dengan komposisi tahu tempe goreng, mie kuning, kol, kecambah, acar mentimun disiram kuah cuka dan ditaburi kacang goreng, seledri dan bawang goreng tak lupa sambal yang membuat sajian ini semakin nikmat, kuahnya yang bening, serta bercita rasa asam segar, karena memakai cuka. yuk dicoba gampang kok bikinnya 😉

#andaikutahu
#pekaninspirasi
#tahuacar
#khassolo
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_solo
#cookpadcommunity_id
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglover
#dapurryuna

Source www.diahdidi.com

Lebih banyak

Tahu Acar Khas Solo

Putri(Dapur Ryuna) @putri_ryuna

Solo Jawa Tengah

Source www.diahdidi.com

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 sdtgaram
Bahan Acar Mentimun
Bahan Sambal
Bahan Kuah
1 sdmcuka masak
1 sdmgula pasir
1 buahMentimun kupas buang bijinya
1/4 sdtgaram
1 siungbawang putih rebus
10cabe rawit rebus
1 sdtcuka / sesuaikan selera
1 bungkusMie kuning rebus
1/2 sdmkecap manis
1 siungbawang putih haluskan
350 mlair
50 gramgula merah disisir halus
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Kacang tanah goreng
Tauge secukupnya rendam air panas
1 Batangseledri rajang halus
Kol iris halus secukupnya
Tahu, tempe goreng dipotong kecil-kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kuah : rebus air dan gula merah sampai gula larut saring, didihkan air gula, masukkan bawang, kecap manis dan garam, rebus sampai mendidih, tambahkan cuka, aduk rata
2

Buat acar mentimun nya : kupas timun dari arah bawah ke atas, posisi pangkal diatas agar tidak pahit nantinya, buang bijinya potong-potong tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm cuka masak aduk-aduk kemudian simpan di kulkas sampai akan digunakan
3

Rebus mie kemudian buang airnya dan tiriskan
4

Goreng tahu, tempe dan kacang, saya langsung potong potong goreng, kalo biasanya di Solo yg jual Tahu Acar tahu tempe digoreng utuh kemudian di potong-potong
5

Penyajian : tata mie, kol, taoge, tempe, tahu dan kacang tanah, siram kuah, taburi seledri dan bawang merah goreng dan acar ketimun, sajikan dengan sambal cabe rawit