Garang Asem

Name: Garang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 g ayam; 1 sdm air lemon /jeruk nipis; 500 ml Air; 1 butir telur; 3 sdm santan kental; 4 buah tomat hijau; 2 buah tomat orange(belum merah); 3 lembar daun salam; 1 batang Serai, ambil yang putih; 2 cm lengkuas; 12 buah Cabe rawit merah dan hijau, utuh; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 butir kemiri, haluskan; 1/2 sdm garam halus; 3 buah cabe hijau besar; 10 buah Bawang merah; 5 siung bawang putih

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Salah satu olahan ayam yang dulu sering saya buat di saat tinggal di Solo. Kalo pas masak di Solo biasanya dibungkus satu2 pakai daun pisang baru di kukus sampai matang. Tapi karena menghemat daun pisang , ini saya bikin versi simple tanpa daun pisang. Soal rasa sama enaknya, hanya bau2 sedep daun pisang kurang terasa saja.#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_solo #resepfitsas_week3 #resepfitsas_ayam #resepfitsas

Lebih banyak

Garang Asem

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gayam
1 sdmair lemon /jeruk nipis
500 mlAir
1 butirtelur
3 sdmsantan kental
4 buahtomat hijau
2 buahtomat orange(belum merah)
3 lembardaun salam
1 batangSerai, ambil yang putih
2 cmlengkuas
12 buahCabe rawit merah dan hijau, utuh
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bahan rendaman:
1 butirkemiri, haluskan
1/2 sdmgaram halus
Bumbu iris:
3 buahcabe hijau besar
10 buahBawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam (jadi 6 potong) kucuri ayam dengan air jeruk lemon diamkan 10 menit, cuci bersih.
2

Potong2 bawang merah bawang putih,tomat, lengkus, serai dan cabe hijau
3

Siapkan mangkok, rendam ayam dengan 1/2 sdm garam dan kemiri halus. Sisihkan.
4

Didihkan air masukkan semua bumbu2 kecuali tomat.
5

Masukkan ayam, masak sampai setengah matang, tambahkan garam dan gula
6

Siapkan mangkok tahan panas (saya pakai ukuran cm) alasi daun pisang, beri beberapa irisan tomat, masukkan ayam berserta bumbu dan kuahnya, beri 3 sdm santan kental dan satu butir telur (bisa utuh bisa di kocok lepas dulu, lebih bagus di kocok lepas)
7

Kukus selama 40 menit-1 jam atau sampai matang
8

Angkat dan sajikan, yummy banget. Seger, asem, gurih dan tidak bau amis

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

pada 26 Januari 2019 21.32

NSW Australia

Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon

Lebih banyak

Komentar (16)

Najua Hasyim @najuamh

30 Mei 2019 03.02

Mbak klo saya skip santan dan telurnya gapapa kah? Jd tidak sampai saya kukus . Mohon saran mbak

Kata kunci

Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Ayam Sereh Cabe Rawit Telur Jeruk Nipis Santan Lengkuas Lemon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya