Yang pertama, bersihkan ikan tongkol dari kotoran perut lalu cuci hingga bersih

Rebus ikan tongkol hingga matang

Rebus juga tomat dan cabe kurang lebih 4 menit dari air mendidih (jangan dicampur dengan ikan tongkol)

Sambil menunggu ikan tongkol matang, haluskan semua bumbu di atas (kecuali tomat dan cabe karena sedang dimasak)

Setelah ikan tongkol matang, tiriskan, tunggu beberapa menit biar gak terlalu panas lalu pisahkan daging ikan tongkol dengan duri dan bisa dibagi beberapa bagian sesuai selera

Setelah itu goreng ikan tongkol (tingkat kematangan goreng sesuai selera, masih agak basah atau kering)

Sambil nunggu ikan tongkol digoreng bisa haluskan tomat dan cabe dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi

Eiitss jangan lupa petenya dikupas dari kulitnya ya bund hheehe

Kemudian oseng sambal balado + pete dalam api sedang dan minyak goreng dikit aja secukupnya

Lalu masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi bareng seledri dan unclang (udh dipotong)

Oseng dan aduk hingga merata sampai bumbu meresap dan jadilah Tongkol Balado Pete