Roti Empuk (resep dasar roti NCC)
Karna si bungsu demen sekali roti jadi suka berkelana nyobain resep2 roti.
Seperti biasa seringnya bikin2 itu pas pagi2 hari untuk nyiapin bekal si kecil,jadi foto2 kurang lengkap.
Resep dasar roti ini hasilnya empuk,karna pemakaian kuning telur dan mentega yang lebih banyak daripada resep2 lainnya.
Dalam resep terdapat pemakaian air es,,aku ganti pake susu cair semua.
Aku bikin cuma separo resep karena hasilnya uda cukup banyak,,takut ga kemakan karna hampir tiap hari baking....heheh mumpung lagi semangat 😀
Roti Empuk (resep dasar roti NCC)
Karna si bungsu demen sekali roti jadi suka berkelana nyobain resep2 roti.
Seperti biasa seringnya bikin2 itu pas pagi2 hari untuk nyiapin bekal si kecil,jadi foto2 kurang lengkap.
Resep dasar roti ini hasilnya empuk,karna pemakaian kuning telur dan mentega yang lebih banyak daripada resep2 lainnya.
Dalam resep terdapat pemakaian air es,,aku ganti pake susu cair semua.
Aku bikin cuma separo resep karena hasilnya uda cukup banyak,,takut ga kemakan karna hampir tiap hari baking....heheh mumpung lagi semangat 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin biang dl: susu cair dihangatkan dulu,,ambil setengahnya untuk dicampur ragi,1 sdt gula. Biarkan sampai berbusa kira2 10 menit.
- 2
Masukkan terigu,susu bubuk,gula pasir,kuning telur,sisa susu cair ke dalam adonan biang lalu mixer sampai setengah kalis. Susu jangan langsung dimasukkan semua ya...masukkan sedikit demi sedikit. Kalau sudah setengah kalis lalu masukkan mentega dan garam. Mixer sampai kalis elastis. Bentuk bulat lalu diamkan di mangkuk yg sudah diolesi mentega/minyak terlebih dulu. Tunggu sampai mengembang 2x lipat atau kira2 1 jam.
- 3
Setelah mengembang tinju adonan ubtuk mengeluarkan angin dari dalam adonan. Adonan sudah bisa dibentuk dan diberi isian. Karna lagi buru2 aku cm digiling dalemnya aku kasih selai coklat. Kesukaan anakku cuma selai coklat ya,,,jadi isian ga bisa dimacem2in.
Proofing lagi sampai mengembang.
Siap dioven sebelumnya dikasih olesan susu cair+ madu. Kalau mau dikasih kuning telur lebih enak tapi aku pake susu cair+madu aja. Masih ada sisa wijen putih aku kasih sedikit di atasnya. Jadi malu karna besar gilingan rotinya ga sama..paling males kalo mesti nimbang2 dulu.
- 4
Oven memakai suhu 165' selama 25 menit pake api bawah dan 5 menit pake api atas. Oven harus sudah dipanasin dulu ya. Lama pengovenan tergantung oven masing2.
Taraaa....uda mateng,siap diiris...si kecil uda ga sabar. Hehhe....
- 5
- 6
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar