Ayam ungkep bumbu kuning

Name: Ayam ungkep bumbu kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam buang kulitnya jadi kurleb 900 gram; 25 gram bawang putih; 20 gram bawang merah; 10 gram kemiri; 20 gram kunyit; 40 gram lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sere di geprek; 1/2 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

dwi mentari @cook_4607189

kayuagung sumsel

Ayam ungkep bumbu kuning

dwi mentari @cook_4607189

kayuagung sumsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1 kgayam buang kulitnya jadi kurleb 900 gram
25 grambawang putih
20 grambawang merah
10 gramkemiri
20 gramkunyit
40 gramlengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsere di geprek
1/2 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam buang kulitnya
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, kemiri dengan blender, beri sedikit air
3

Campurkan bumbu halus dengan ketumbar dan merica bubuk
4

Campurkan bumbu dengan ayam, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sere. campur hingga rata sambil di remas remas pelan. diamkan 15 menit
5

Masak dengan api sedang dengan wajan dan di tutup 30 menit kurleb hingga air menyusut (tidak perlu di beri air, karna nanti keluar sendiri air dari ayamnya dan bumbu tadi)
6

Dinginkan, taruh dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. kalo mau di goreng tinggal balurin kocokan telur, atau bisa di panggang.