Ikan Tongkol Asam Padeh

Name: Ikan Tongkol Asam Padeh
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol potong sesuai selera. Saya lebih suka kecil2; Daun salam; Serai; Daun jeruk; Gula; Garam; Lada; Asam jawa (kalo ada asam kandis lebih mantul); 1 ruas Lengkuas digeprek; Bumbu yang dihaluskan :; 4 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 buah Cabe keriting . Sesuai selera; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 1/2 ruas Kunyit . Hanya untuk pewarna alami

Rika Aprilianti @rikaaprilianti91

Suami suka banget asam padeh. Dr awal nikah 2016 udah bolak balik nyuruh masak asam padeh. Tapi baru bisa masak asam padeh 2017 😊🤣

Lebih banyak

Ikan Tongkol Asam Padeh

Rika Aprilianti @rikaaprilianti91

Suami suka banget asam padeh. Dr awal nikah 2016 udah bolak balik nyuruh masak asam padeh. Tapi baru bisa masak asam padeh 2017 😊🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2 ekorikan tongkol potong sesuai selera. Saya lebih suka kecil2
Daun salam
Serai
Daun jeruk
Gula
Garam
Lada
Asam jawa (kalo ada asam kandis lebih mantul)
1 ruasLengkuas digeprek
Bumbu yang dihaluskan :
4 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 buahCabe keriting . Sesuai selera
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
1/2 ruasKunyit . Hanya untuk pewarna alami

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol. Beri garam dan sedikit jeruk nipis. Diamkan sekitar 20 menit
2

Masukkan bumbu2 yang telah dihaluskan ke dalam wajan, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, asam jawa, dan lengkuas. Aduk sebentar
3

Lalu masukkan ikan tongkol dan beri air secukupnya
4

Tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Koreksi rasa
5

Masak hingga air menyusut dan ikan tongkolnya empuk