No-Bake Strawberry Cheesecake

Name: No-Bake Strawberry Cheesecake
Yield: loyang bulat di
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Disgestive biskuit (aku pakai regal); 125 gr Unsalted butter, lelehkan; 500 gr Cream cheese, suhu ruang; 135 gr Gula castor; 12 gr Gelatin bubuk; 500 ml Whipped cream cair dingin; 50 ml air dingin; 1 buah lemon, parut kulitnya saja; 1 sdm vanilla extract; 1-3 sdm air perasan lemon; Topping : homemade selai frozen berries dan potongan buah strawberry segar; Untuk bahan selai :; 500 gr frozen berries; 100 gr gula pasir; 100 ml air atau secukupnya aja

Nads @nads

Jakarta 'Indonesia

Mungkin berminat, Simpel buat yang males baking atau steamed, cuman butuh suhu kulkas yg stabil. Bisa jadi referensi kue ulang tahun lohh buat orang spesial kalian.

Tips 1 :
Kalau punya mangkuk stainless, masukkan dulu ke dalam freezer kurang lebih 15 menit sebelum mengocok whipped creamnya, supaya suhunya tetap terjaga dingin dan mempercepat krim kaku.

Tips 2 :
whipped cream yg udah kaku, kalau wadahnya nya dibalik isinya ga tumpah. Tapi jangan terlalu lama mengocoknya nanti akan menggumpal

selamat mencoba 😅

#5resepterbaruku

Mungkin berminat, Simpel buat yang males baking atau steamed, cuman butuh suhu kulkas yg stabil. Bisa jadi referensi kue ulang tahun lohh buat orang spesial kalian.

Tips 1 :
Kalau punya mangkuk stainless, masukkan dulu ke dalam freezer kurang lebih 15 menit sebelum mengocok whipped creamnya, supaya suhunya tetap terjaga dingin dan mempercepat krim kaku.

Tips 2 :
whipped cream yg udah kaku, kalau wadahnya nya dibalik isinya ga tumpah. Tapi jangan terlalu lama mengocoknya nanti akan menggumpal

selamat mencoba 😅

#5resepterbaruku

Lebih banyak

No-Bake Strawberry Cheesecake

Nads @nads

Jakarta 'Indonesia

Mungkin berminat, Simpel buat yang males baking atau steamed, cuman butuh suhu kulkas yg stabil. Bisa jadi referensi kue ulang tahun lohh buat orang spesial kalian.

Tips 1 :
Kalau punya mangkuk stainless, masukkan dulu ke dalam freezer kurang lebih 15 menit sebelum mengocok whipped creamnya, supaya suhunya tetap terjaga dingin dan mempercepat krim kaku.

Tips 2 :
whipped cream yg udah kaku, kalau wadahnya nya dibalik isinya ga tumpah. Tapi jangan terlalu lama mengocoknya nanti akan menggumpal

selamat mencoba 😅

#5resepterbaruku

Mungkin berminat, Simpel buat yang males baking atau steamed, cuman butuh suhu kulkas yg stabil. Bisa jadi referensi kue ulang tahun lohh buat orang spesial kalian.

Tips 1 :
Kalau punya mangkuk stainless, masukkan dulu ke dalam freezer kurang lebih 15 menit sebelum mengocok whipped creamnya, supaya suhunya tetap terjaga dingin dan mempercepat krim kaku.

Tips 2 :
whipped cream yg udah kaku, kalau wadahnya nya dibalik isinya ga tumpah. Tapi jangan terlalu lama mengocoknya nanti akan menggumpal

selamat mencoba 😅

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang bulat di

250 grDisgestive biskuit (aku pakai regal)
125 grUnsalted butter, lelehkan
500 grCream cheese, suhu ruang
135 grGula castor
12 grGelatin bubuk
500 mlWhipped cream cair dingin
50 mlair dingin
1 buahlemon, parut kulitnya saja
1 sdmvanilla extract
1-3 sdmair perasan lemon
Topping : homemade selai frozen berries dan potongan buah strawberry segar
Untuk bahan selai :
500 grfrozen berries
100 grgula pasir
100 mlair atau secukupnya aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang bongkar pasang diameter 20 atau 22 cm, sebaiknya alasi dasar loyang dengan kertas roti agar tidak lengket.
2

Hancurkan biskuit sampai halus lalu campur dengan mentega yg sudah di lelehkan tadi hingga rata. Ratakan dibagian dasar loyang sambil dipadatkan / ditekan - tekan dengan menggunakan tangan yg bersih bisa juga dengan spatula. Tutup atas loyang dengan plastik wrap dan Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit.
3

Kocok whipped cream hingga kaku lalu masukkan ke dalam kulkas untuk menjaga suhunya, keluarkan ketika ingin mengocok cream cheese.
4

Di wadah yg berbeda, Kocok cream cheese dan gula hingga lembut. Tambahkan air lemon, kocok rata. Lalu masukkan adonan whipped cream tadi sedikit demi sedikit ke dalam adonan cream cheese sambil di whisk dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.
5

Campur gelatin dengan air es. Biarkan hingga air terserap.
Panaskan gelatin dengan cara ditim atau bisa juga masukkan ke dalam microwave selama 15 detik sampai larut dan bening. setelah itu, masukkan kedalam adonan cream cheese. Kocok rata.
6

Tambahkan extract vanilla dan parutan kulit lemon kedalam adonan cream cheese. Kocok rata
7

Tata irisan strawberry dipinggir loyang. Tuang adonan cream cheese tadi ke dalam loyang dan ratakan. Tutup kembali atas loyang dengan plastik wrap dan Masukkan ke dalam freezer selama 2 jam.
Keluarkan, lalu kasih topping dan masukkan kembali ke dalam kulkas maksimal semalaman (jangan disimpan di freezer lagi).
8

Untuk selai homemade,Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Matikan dan Diamkan hingga dingin. Blender kasar, biar masih ada tekstur buahnya.
Masukkan selai ke dalam wadah tertutup rapat dan simpan di dalam kulkas agar tidak cepat berjamur.
jadi dehhh... bisa buat olesan roti atau topping cake. Sehat karena tanpa bahan pengawet😌
9

Strawberry cheesecake siap untuk di hidangkan :)