Asem asem ayam

Name: Asem asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; 1 batang sereh dan 1 ruas lengkuas digeprek; 1 lembar daun salam; 4 buah tomat hijau; 1/2 sdm asem jawa; 1 piring daun melinjo muda; 1 buah jeruk nipis; 3 buah belimbing wuluh; 20 cabai rawit hijau utuh; 1/2 sdm gula pasir; secukupnya Garam, kaldu bubuk rasa ayam dan penyedap rasa; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cabai merah keriting; 7 cabai rawit merah

Vivi Febriany @cook_13442107

Bumi Allah

#3
Salah satu variasi menu olahan ayam yg patut dicoba 😉
Klo lagi bosan dimasak santan atau digoreng bisa dimasak seperti ini.
Rasanya seger, pedes dan asem berpadu jadi satu.
Untuk daging ayam bisa juga diganti dgn daging sapi..dan utk campuran sayurannya juga bisa macam2 tergantung selera aj 😉
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Asem asem ayam

Vivi Febriany @cook_13442107

Bumi Allah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam
1 batangsereh dan 1 ruas lengkuas digeprek
1 lembardaun salam
4 buahtomat hijau
1/2 sdmasem jawa
1 piringdaun melinjo muda
1 buahjeruk nipis
3 buahbelimbing wuluh
20cabai rawit hijau utuh
1/2 sdmgula pasir
secukupnyaGaram, kaldu bubuk rasa ayam dan penyedap rasa
Bumbu iris yg ditumis :
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2cabai merah keriting
7cabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu kucuri dgn air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat kurleb 5 menit lalu cuci bersih kembali, sisihkan.
2

Siapkan dan cuci semua bumbu dan bahan pelengkap
3

Lalu iris tipis bawang putih, bawang merah, iris serong cabai rawit merah dan cabai merah keriting, iris tomat belah jadi 4, dan iris belimbing wuluh bulat pipih.
4

Ambil asem Jawa dan larutkan dgn 3 sdm air matang, sisihkan.
5

Tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah keriting dan cabai rawit merah hingga harum
6

Lalu masukkan ayam,daun salam,sereh dan lengkuas, tumis ayam hingga berubah warna.
7

Masukkan air 2 gelas dan masukkan cabai rawit hijau utuh
8

Lalu masukkan larutan air asam dan masak ayam hingga matang
9

Kalau ayam sdh matang, masukkan daun melinjo, tomat hijau, belimbing wuluh,gula pasir,garam,kaldu bubuk dan penyedap rasa lalu aduk rata
10

Lalu kecilkan api..dan masak sampai daun melinjo layu..jgn lupa koreksi rasa..bila sdh pas matikan kompor dan siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Vivi Febriany @cook_13442107

pada 23 Januari 2019 11.23

Bumi Allah

✴ بسم الله✴ Muslimah,simple✴ Happy wife and mom of three children✴ Quick,easy and simply recipes✓ Terima kasih untuk semua teman teman yg sudah berkenan mengirim recook 😍🤗..mohon maaf kalau slowres 🙏🙏♥️

Lebih banyak

Komentar (5)

Aura Sandra @cook_13724008

23 Januari 2019 12.59

Jadi Ngiler Lihatnya Mbk vi 😋😋😋 Pingin Nyobain,Simpen aja dulu ya mbk Nanti pasti saya cobain ni.....

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya