Pecel Lele Kriuk

Name: Pecel Lele Kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele (isi 4 ekor); 3 bh jeruk nipis; 2 bh bawang putih; 4 cm kunyit; Ketumbar bubuk; Secukupnya garam; 6 bh cabe keriting; 10 bh cabe orange; 4 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 bh tomat ukuran kecil; 1 kemiri; 1/2 keping gula jawa; 1/2 terasi goreng; Secukupnya garam; 1/4 kol; Secukupnya garam

Desdesdestia @dedesdestia

Makanan andalan saya pas nafsu makan yg lagi drop 😝

Lebih banyak

Pecel Lele Kriuk

Desdesdestia @dedesdestia

Makanan andalan saya pas nafsu makan yg lagi drop 😝

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lele :
1/2 kglele (isi 4 ekor)
3 bhjeruk nipis
2 bhbawang putih
4 cmkunyit
Ketumbar bubuk
Secukupnyagaram
Bahan sambel :
6 bhcabe keriting
10 bhcabe orange
4 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 bhtomat ukuran kecil
1kemiri
1/2 kepinggula jawa
1/2terasi goreng
Secukupnyagaram
Bahan lalap :
1/4kol
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat sambalnya : goreng semua bahan sambel (kecuali gula jawa), tomat jgn sampai gosong (goreng layu aja), terasi goreng 1 menit aja. Setelah tiris ulek semua bahan sampai dirasa pas
2

Cara buat kol goreng : cuci bersih kol, taburi garam. Lalu goreng sampai kecoklatan
3

Bersihkan lele dan rendam dgn jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit (untuk menghilangkan lendir). Setelah itu cuci kembali lele, dan beri parutan bawang putih kunyit dan ketumbar bubuk serta garam. Rendam kurang lebih 1 jam dalam kulkas
4

Balut lele dgn tepung maizena kurang lebih 10 menit. Panaskan wajan, masukan minyak. Setelah minyak panas, goreng lele
5

Setelah kematangan pas, angkat dan sajikan dgn kol goreng dan sambelnya 😊