Bumbui ikan dengan garam, kemudian goreng.

Untuk sambal. Pertama, iris kecil kacang panjang, sisihkan dulu. Uleg cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih, saya tidak terlalu halus. Berikan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Bakar sebentar terasi, kemudian uleg bersama cabe yang telah di uleg, iris jeruk dan peras pada cabe. Iris tomat merah, masukkan ke cabe uleg juga. Ambil minyak panas untuk goreng ikan tadi, siram ke sambal. Masukkan kacang panjang yang sudah di iris, aduk.

Bersihkan kangkung, panaskan air dalam panci dan campurkan garam sedikit, rebus kangkung, angkat dan tiriskan.

Tata ikan goreng dan kangkung rebus dalam piring, dan siram ikan dengan sambal. Selamat makan.