Nasi Bakar Ricecooker

Name: Nasi Bakar Ricecooker
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi; 300 g beras; 1 bungkus Sun Kara 65 ml; 1 siung bawang putih; 1 buah bawang merah; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; Isian Nasi; 200 g dada ayam; 150 g jamur tiram; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdm saos tiram; 2 sdm margarine; secukupnya Daun pisang; secukupnya Minyak goreng untuk membakar

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Nasi bakar yang proses pengerjaannya relatif mudah. Agar ricecooker (RC) tidak cepat rusak, proses penambahan santan setelah nasi dalam RC mendidih dan seperti nasi Aron (ide dari resep Dillah NF). Proses pembakaran menggunakan teflon dengan ditambah minyak goreng. Minyak membuat aroma daun meresap ke nasi bakar, daun tidak cepat gosong sehingga nasi lebih tahan lama. Cara meniru gerai toko kue GOGO jl. Mojopahit Meda.

Lebih banyak

Nasi Bakar Ricecooker

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Nasi
300 gberas
1 bungkusSun Kara 65 ml
1 siungbawang putih
1 buahbawang merah
2 lembardaun salam
1/2 sdtgaram
Isian Nasi
200 gdada ayam
150 gjamur tiram
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdmsaos tiram
2 sdmmargarine
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaMinyak goreng untuk membakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras masukkan dalam ricecooker. Tambahkan air hingga setinggi dua ruas jari telunjuk, bawang putih geprek, bawang merah iris tipis, daun salam. Masak hingga mendidih dan seperti nasi aron. Cabut steker, masukkan santan Kara, tambah air secukupnya hingga nanti nasinya pas empuknya. Tancapkan kembali steker, tunggu hingga otomatis mati. Biarkan nasi 5-10 menit agar tanak
2

Sementara itu membuat isian nasi bakar. Potong dadu dada ayam. Suwir-suwir jamur tiram. Rajang halus bawang merah dan bawang putih.
3

Masuk 2 sdm margarine dalam wajan, masukkan bawang merah dan putih. Tumis hingga harum. Masukkan dada ayam, aduk rata, tutup wajan agar air dari ayam keluar. Buka tutup, masukkan jamur tiram, garam, saus tiram. Tambahkan sedikit air jika perlu. Koreksi rasanya. Matikan api.
4

Layukan daun pisang di atas api kompor. Isi daun dengan nasi secukupnya, pipihkan, tambahkan bahan isian, bungkus daun lalu semat dengan tusuk gigi atau lidi. Catatan: untuk 300 g beras didapatkan 7 buah nasi bakar.
5

Bakar nasi dengan teflon. Setelah daun layu, balik, lalu siram dengan minyak goreng secukupnya. Balik lagi daun, siram minyak goreng secukupnya. Bakar nasi hingga dirasa cukup