Rebus ati ampela ayam hingga matang. Setelah itu potong2 dan goreng setengah matang.

Rebus telur puyuh hingga matang. Setelah itu goreng.

Haluskan semua bawang merah, bawang putih dan tomat. Kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum.

Larutkan bumbu balado desaku dengan 1 gelas air. Lalu tuangkan hingga mendidih dan sampai airnya berkurang.

Tambahkan 1 sdm gula, 1/2 sdt garam, irisan cabe merah, aduk dan masukkan telur, ati ampela. Masak sampai bumbu meresap dan mengental.