Kepiting, baby octopus saus padang

Name: Kepiting, baby octopus saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kepiting; 500 gr Baby octopus; 2-3 buah Jagung manis , potong potong; Daun bawang iris, sisihkan kedalam wadah; 2 sendok makan Saus tiram; 2 sendok makan Saus tomat; 3 sendok makan Saus sambal; 150 mili Air / kaldu seafood (air rebusan kepiting) liter; 1 sendok teh Merica bubuk; 1/2 sendok teh Garam; 1/2 sendok teh Kaldu ayam bubuk; 1 sendok teh Gula pasir; 3 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 1 liter Air untuk merebus; 5 sendok makan Minyak goreng; 1 butir Telur (kocok); Bumbu Halus :; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 5 buah Cabai rawit merah; 2 cm Jahe; 1 ruas Kunyit; 3 buah Kemiri

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

Kepiting, baby octopus saus padang

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKepiting
500 grBaby octopus
2-3 buahJagung manis , potong potong
Daun bawang iris, sisihkan kedalam wadah
2 sendok makanSaus tiram
2 sendok makanSaus tomat
3 sendok makanSaus sambal
150 miliAir / kaldu seafood (air rebusan kepiting) liter
1 sendok tehMerica bubuk
1/2 sendok tehGaram
1/2 sendok tehKaldu ayam bubuk
1 sendok tehGula pasir
3 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
1 literAir untuk merebus
5 sendok makanMinyak goreng
1 butirTelur (kocok)
Bumbu Halus :
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
5 buahCabai rawit merah
2 cmJahe
1 ruasKunyit
3 buahKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting dan baby octopus, siapkan panci lalu rebus sampai matang dan berubah warna, angkat. belah sesuai sisi.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi sedap.
3

Setelah itu masukkan kepiting, baby octopus, jagung manis dan semua bahan termasuk kocokan telur, aduk rata.
Kemudian masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. angkat. Taburi irisan daun bawang diatasnya dan siap dihidangkan.