Cuci bersih udang dan buangi kotorannya, peras dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau kemudian tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis irisan bawang putih, bawang merah dan cabe merah hingga wangi.

Setelah wangi, masukkan udang, tumis sebentar.

Tambahkan kaldu ayam secukupnya, aduk hingga rata.

Tumis hingga matang, kemudian siap dihidangkan.