Gulai Ikan Mas

Name: Gulai Ikan Mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan mas ukuran besar, siangi dan bersihkan; 5 batang daun bawang. Potong kasar; 10 butir cabai rawit utuh; 2 butir tomat merah; 5 lembar daun salam; 2 batang sereh, memarkan; 5 lembar daun jeruk; 400 ml santan kelapa encer; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 potong jahe seukuran jempol; 1 potong lengkuas muda; 1 ruas kunyit, kupas dan bakar sebentar; 5 butir kemiri, sangrai; 1 sdm merica bulat; 1 sdm ketumbar; 2 sdm garam halus; 2 sdm gula pasir; secukupnya Penyedap rasa

Eka Nurlita Iwang @cook_14122603

BEKASI

Masakan ini butuh bumbu agak lengkap. Namun rasanya yang lezat pasti bikin kita pengen mengulang memasaknya lagi.

Lebih banyak

Gulai Ikan Mas

Eka Nurlita Iwang @cook_14122603

BEKASI

Masakan ini butuh bumbu agak lengkap. Namun rasanya yang lezat pasti bikin kita pengen mengulang memasaknya lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan mas ukuran besar, siangi dan bersihkan
5 batangdaun bawang. Potong kasar
10 butircabai rawit utuh
2 butirtomat merah
5 lembardaun salam
2 batangsereh, memarkan
5 lembardaun jeruk
400 mlsantan kelapa encer
Bumbu halus :
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 potongjahe seukuran jempol
1 potonglengkuas muda
1 ruaskunyit, kupas dan bakar sebentar
5 butirkemiri, sangrai
1 sdmmerica bulat
1 sdmketumbar
2 sdmgaram halus
2 sdmgula pasir
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, potong dua. Lumuri jeruk nipis. Sisihkan sebentar.
2

Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun sereh sampai harum.
3

Tuang santan, aduk. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa.
4

Masukkan potongan ikan. Masak sampai mendidih dengan api kecil.
5

Kalau sudah matang dan mendidih. Matikan api. Taburi potongan daun bawang dan cabe rawit.
6

Sajikan panas dengan nasi hangat.