Potong nangka lalu bersihkan. Rebus potongan nangka dengan air dan buang air pertama (untuk buang getah). Tambahkan lagi air

Haluskan cabe merah, bawang merah bawang putih kemiri kunyit jahe lengkuas, lalu tumis. Pada saat menumis tambahkan salam serai dan daun jeruk. Setelah ditumis campurkan bumbu ke panci rebusan nangka.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit, masukkan garam penyedap rasa dan gula, koreksi rasa.