Estofado de ternera con patatas

Name: Estofado de ternera con patatas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr ternera a taquitos; 2 zanahorias; 2 cebollas; 4 hojas laurel; 1 vaso vino blanco; 1 pastilla avecrem de carne; 2 patatas; Agua; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

Cristina García Mayor @Cristina92

Estofado de ternera con patatas

Cristina García Mayor @Cristina92

Guardada

Ingredientes

2 raciones

500 grternera a taquitos
2zanahorias
2cebollas
4 hojaslaurel
1 vasovino blanco
1 pastillaavecrem de carne
2patatas
Agua
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla ponemos un chorreón de aceite, añadimos la ternera y salpimentamos. Marcamos la ternera y añadimos las zanahorias a rodajas.
2

Picamos la cebolla y la añadimos, y dejamos cocer hasta que esté pochadita.
3

Añadimos el laurel, el vino y el avecrem y dejamos que haga chup chup.
4

Añadimos agua hasta que cubra todos los ingredientes y dejamos hervir una hora y media (hasta que la ternera esté tierna)
5

Cortamos las patatas a cuadraditos y las añadimos, si se ha consumido el caldo, volvemos a añadir agua hasta que cubra la patata y dejamos hervir hasta que la patata esté blandita
6

Yo la hago el día de antes por la tarde, porque de un día para otro está más bueno 😜