Pertama cuci bersih cumi.
Buang tinta nya dan kulit luarnya.
Potong" cumi sesuai selera.
Kemudian rendam cumi dalam air yg sudah di isi jahe geprek.

Selagi merendam cumi agar hilang amisnya, kita buat bumbunya.
Pertama potong tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe besar.

Geprek jahe dan lengkuas tadi.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Disusul bawang merah, cabe rawit, dan cabe besar.
Setelah semua bumbu harum masukan cumi. Kemudian masukan saos sambal, saos tomat, dan saos tiram. Aduk" hingga rata.

Karena cumi akan mengeluarkan air.
Tambahkan air sedikit saja. Kemudian masukan tomat.
Di tambah garam dan lada.
Tunggu hingga air mendidih dan cumi matang, cicipi.
Jika rasa sudah pas masukan larutan tepung hingga sedikit mengental aduk rata.
Matikan api dan hidangkan.