Donat Empuk Seksi Montok 😅
#minggu12 #berburucelemekemas #resolusi2019
Source : Olivia Astri
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama siapkan biang. Campur bahan biang, diamkan 5-10 menit hingga berbusa tinggi.
- 2
Campur terigu, bread improver, biang dan telur. Uleni hingga setengah kalis, boleh pakai mixer atau ulen manual kalo sanggup. Saya mah nyerah 😅
- 3
Masukkan butter/mentega atau margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis.
- 4
Kalis elastis, caranya dengan melakukan window pane test. Ambil sedikit adonan, lalu bentangkan. Jika adonan ga gampang sobek, stop mengulen. Jika adonan masih gampang sobek, lanjut mengulen hingga kalis elastis.
- 5
Bulatkan adonan, proofing hingga mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam (sesuaikan suhu udara sekitar ya, mak). Tutup dengan cling wrap atau serbet basah.
- 6
Setelah adonan mengembang, tinju adonan utk mengeluarkan udara.
- 7
Letakkan di meja kerja yg ditabur terigu. Pipihkan dengan rolling pin. Cetak adonan, maafkan bentuknya mleyot mleyot yak 🤣
- 8
Tutup plastik, biarkan 15-20 menit.
- 9
Setelah 15 menit, panaskan minyak goreng dengan api kecil. Tanda minyak telah panas, sendok kayu/sumpit akan mengeluarkan banyak gelembung udara. Masukkan adonan donat. Goreng hingga matang, cukup satu kali balik supaya ga nyerap banyak minyak.
- 10
Tiriskan.
- 11
Simpan di dalam wadah tertutup supaya ga keras. Atau hias sesuai selera.
- 12
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar