Ayam Charsiu

Name: Ayam Charsiu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 4; 3 sdm charsiu bbq; 3 sdm madu; 1/2 sdm angkak, haluskan; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm soy sauce; 4 siung bawang putih, cincang; 1/2 sdt garam; 2,5 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm arak shaosing

Novelya Huang @cook_9466940

Ayam Charsiu ini pasangannya sama nasi hainam, enak banget.....

Lebih banyak

Ayam Charsiu

Novelya Huang @cook_9466940

Ayam Charsiu ini pasangannya sama nasi hainam, enak banget.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 4
3 sdmcharsiu bbq
3 sdmmadu
1/2 sdmangkak, haluskan
1 sdmminyak wijen
1 sdmsoy sauce
4 siungbawang putih, cincang
1/2 sdtgaram
2,5 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmarak shaosing

Tersimpan

Cara Membuat

1

Seduh angkak dengan sedikit air panas, saring, ambil airnya.
2

Cuci bersih ayam, tusuk2 kedua sisinya dengan garpu.
3

Diwadah, masukkan semua bahan, aduk rata... Balurkan di daging ayam, daging ayam harus terendam bumbu. Tutup wadah, simpan di kulkas semalaman.
4

Di panci, ungkep ayam dan semua bumbu rendaman + air sampai ayam terendam. Biarkan airnya sampai menyusut... Test rasa... Masak sampai ayam matang dan air hampir habis, matikan api.
5

Siapkan teflon, bakar daging ayam sambil dioles2 dengan sisa bumbunya.
6

Kalau ayam sudah berubah warna, angkat, dingingkan, buang tulang, potong2.