Pesmol Kikil

Name: Pesmol Kikil
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kikil; 1 buah wortel; bumbu halus:; 4 siung bawang merah besar; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri sangrai; kunyit sekelingking; geprek:; jahe sekelingking; seruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk buang batangnya; 1 buah sereh; 7 buah cabai rawit merah (selera); air jeruk sambal; garam; gula; lada; minyak goreng untuk menumis

dtalitha @dtalitha

kuningan, jawa barat

rencana mau bikil pesmol ikan mujair atau ikan kembung, tp kang sayur datengnya siang udah ga kebagian ikan, mikir lama, ngeliat kikil, hmmm keknya bisa juga ini dibikin pesmol jdlah kikil yg dimasak.

Lebih banyak

Pesmol Kikil

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

250 gramkikil
1 buahwortel
bumbu halus:
4 siungbawang merah besar
3 siungbawang putih
2 buahkemiri sangrai
kunyit sekelingking
geprek:
jahe sekelingking
seruaslengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk buang batangnya
1 buahsereh
7 buahcabai rawit merah (selera)
air jeruk sambal
garam
gula
lada
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kikil, potong2 sesuai selera, rebus hingga empuk, sisihkan
2

Tumis bumbu halus,tambahkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, dan daun salam
3

Setelah wangi dan berubah warna, masukan secukupnya air, cabe rawit, kikil dan wortel, masak hingga wortel empuk
4

Tambahkan air jika wortel masi keras dan air sudah saat. masukan garam gula dan lada, kemudian kucurkan jeruk sambal, kemudian koreksi rasa.
5

Siap dihidangkan, rasanya segar, pedes gurih, enakk dimakan dengan nasi hangat. selamat mencoba 😋😍