Tôm bóc vỏ, có thể bóc cả đầu, chanh leo bổ đôi, lấy phần thịt quả, sau đó chắt nc ra khỏi hạt.

Tôm ướp với chút mắm, hành, tỏi, tiêu, hạt nêm sau đó chiên chín

Làm sốt chanh leo: 1 miếng bơ 10g, đun tan chảy bơ, thêm chút muối, đường, đổ chanh leo vào đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn sau đó xếp tôm ra đĩa và rưới nước sốt vào.