Acar Ikan Ciu Mata Besar

Name: Acar Ikan Ciu Mata Besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan; 1/2 ibu jari jahe; 1 ruas kunyit ukuran sedang; 1 iris lengkuas agak tebal; 3 butir kemiri; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1/2 sdt merica; 3 batang cabai merah; 3 batang cabai hijau; 1/2 butir bawang bombai; 5 buah belimbing wuluh; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Gula

Suarti Ningsih @cook_14462353

Acar Ikan Ciu Mata Besar

Suarti Ningsih @cook_14462353

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan
1/2 ibu jarijahe
1 ruaskunyit ukuran sedang
1 irislengkuas agak tebal
3 butirkemiri
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1/2 sdtmerica
3 batangcabai merah
3 batangcabai hijau
1/2 butirbawang bombai
5 buahbelimbing wuluh
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan terlebih dahulu. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu (kunyit, jahe, lengkuas,merica,kemiri,bawang merah, dan bawang putih).
3

Iris cabai merah, cabai hijau, belimbing wuluh dan bombai.
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu iris, belimbing wuluh. Aduk2 hingga layu. Beri sedikit air. Tmbahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera masing2. (Kalo aku buat rasanya jdi manis asin asam yang pas). Masukkan ikan, aduk pelan kemudian sajikan. Sebagai tmbahan beri bawang goreng.