Ikan Palumara

Name: Ikan Palumara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Ekor Kuning/ Cakalang/ Tongkol uk. Sedang 1 ekor; 750 ml air; 5 buah asam Jawa uk. Besar; 5 buah cabe besar atau10 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas kunyit (yang tua); 1 buah bawang putih; 3 buah bawang merah, iris tipis; Secukupnya garam; 3 sdm minyak goreng

Iswani @iswani_aniek

Palu

Ini adalah makanan tradisional orang Sulawesi. Perpaduan pedas dan asam membuat rasanya segar. Apalagi kalau dimakan dengan ketan hitam kelapa 😋

#5resepterbaruku

Ini adalah makanan tradisional orang Sulawesi. Perpaduan pedas dan asam membuat rasanya segar. Apalagi kalau dimakan dengan ketan hitam kelapa 😋

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Ikan Palumara

Iswani @iswani_aniek

Palu

Ini adalah makanan tradisional orang Sulawesi. Perpaduan pedas dan asam membuat rasanya segar. Apalagi kalau dimakan dengan ketan hitam kelapa 😋

#5resepterbaruku

Ini adalah makanan tradisional orang Sulawesi. Perpaduan pedas dan asam membuat rasanya segar. Apalagi kalau dimakan dengan ketan hitam kelapa 😋

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan Ekor Kuning/ Cakalang/ Tongkol uk. Sedang 1 ekor
750 mlair
5 buahasam Jawa uk. Besar
5 buahcabe besar atau10 buah cabe keriting
10 buahcabe rawit merah
1 ruaskunyit (yang tua)
1 buahbawang putih
3 buahbawang merah, iris tipis
Secukupnyagaram
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong - potong.
2

Rendam asam Jawa dengan air. Lalu peras dan Sisihkan
3

Haluskan bawang putih, kunyit, cabe besar (keriting) dan cabe rawit.
4

Atur ikan didalam panci. Masukkan bumbu halus dan perasan air asam. Aduk
5

Masukkan irisan bawang. Masak ikan hingga airnya berkurang (mengental). Masukkan minyak dan garam. Aduk. Koreksi rasa (jika suka boleh diberi vetsin atau gula putih). Angkat siap disajikan