Ayam Masak Kecap

Name: Ayam Masak Kecap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong paha atas ayam; bumbu rendaman ayam :; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 siung bawang putih; secukupnya garam; bumbu masak :; 3 sdm kecap manis; 2 sendok air asam jawa; 1 sdt gula merah; merica bubuk; pala bubuk; 100 ml air masak; 1 siung bawang bombay, iris melintang; 2 siung bawang putih, iris halus

Puji Astari @astari88

Jakarta

Dari kemarin kepengen ayam kecap, akhirnya bikin sendiri mumpung ada persediaan ayam. Sajikan dengan nasi panas udah enak banget.

Lebih banyak

Ayam Masak Kecap

Puji Astari @astari88

Jakarta

Dari kemarin kepengen ayam kecap, akhirnya bikin sendiri mumpung ada persediaan ayam. Sajikan dengan nasi panas udah enak banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

2 potongpaha atas ayam
bumbu rendaman ayam :
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 siungbawang putih
secukupnyagaram
bumbu masak :
3 sdmkecap manis
2 sendokair asam jawa
1 sdtgula merah
merica bubuk
pala bubuk
100 mlair masak
1 siungbawang bombay, iris melintang
2 siungbawang putih, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam, uleg bumbu halus. Masukan bumbu halus ke dalam ayam, remas2 dan diamkan selama 15 menit.
2

Goreng ayam hingga kecoklatan dan garing.
3

Dalam wajan yang lain, masukan 2 sdm minyak sayur, tumis bawang bombay, tuangkan air, bawang, kecap, air asam jawa dan seluruh bumbu masak. Aduk2 hingga matang. Tes rasa, jika kurang asin tambahkan garam. Masukan ayam jika air sudah mendidih, biarkan ayam terkena bumbu secara merata sampai kuahnya agak mengental. Jangan ditambahkan air yaa...
4

Jika kuah dirasa cukup, matikan api. Sajikan bersama potongan daun bawang dan nasi hangat.
5

Selamat makan :D