Cumi - cumi gurih pedas

Name: Cumi - cumi gurih pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah cumi ukuran besar; bumbu oles utk bakar:; 1 sdm kecap manis (sy pake kecap bango); 1 sdm margarin lelehkan; bumbu adukan:; 1/2 buah cabai besar merah; 7 buah cabai kecil merah; 2 siung bawang merah; secukupnya terasi, garam, penyedap; 1 sdm minyak goreng; 1 iris jeruk limao (bs diskip)

Gek Krisna @cook_4720020

Denpasar,bali

Ini masaknya d lama. Semingguan. Tp br dibgi hari ini hehhe.
Sy pake cumi uk besar 2 ekor. Ukuran setelapak tangan. Dikasi nelayan pas maen ke pantai pagi2.

Lebih banyak

Cumi - cumi gurih pedas

Gek Krisna @cook_4720020

Denpasar,bali

Ini masaknya d lama. Semingguan. Tp br dibgi hari ini hehhe.
Sy pake cumi uk besar 2 ekor. Ukuran setelapak tangan. Dikasi nelayan pas maen ke pantai pagi2.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

2 buahcumi ukuran besar
bumbu oles utk bakar:
1 sdmkecap manis (sy pake kecap bango)
1 sdmmargarin lelehkan
bumbu adukan:
1/2 buahcabai besar merah
7 buahcabai kecil merah
2 siungbawang merah
secukupnyaterasi, garam, penyedap
1 sdmminyak goreng
1 irisjeruk limao (bs diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan cumi, buang kepala dan tintanya.
2

Campur bumbu oles. Oles pada cumi. Lalu bakar cumi sampai matang (kurang lebih 4-6mnt). Jangan terlalu lama, supaya daging cumi tdk alot.
Bila sudah matang angkat dan potong2 sesuai selera. Kl sy lebih suka dipotong2 besar.
3

Iris bawang merah, cabai merah dan cabai besar (buang biji).
4

Bakar terasi sampai keluar aroma. Campur dengan garam. Masukkan irisan bawang merah, cabai merah dan cabai besar. Tambahkan penyedap.
Panaskan 1 sdm minyak goreng. Siram ke campuran bawang tadi. Masukkan cumi bakar yg sudah dipotong potong. Campur sampai rata. Isi perasan jeruk limao bila suka. Cumi-cumi siap dihidangkan