Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)
Favorit saya di kantor terdahulu, dimana menu ini adalah menu favorit para Dubes Asean. Sampe nanya kl menjelang lunch: do we have au gratin dish today's lunch? Nah menu ini seperti makanan utama yg biasanya disandingkan dgn roasted beef/chicken. Tapi ya kalo dinikmati begini aja tanpa lauk pendamping jg udah enak bgt. Segitunya deh, sampe kami para staff nya juga doyan... 😋
Lalu nemu resepnya mb Firda@home ini. Cuss rebake! Makasih resepnya mb Firda sayang, menginspirasi sekalii...❤️❤️
Bahan sausnya adalah saus bechamel, bahan saus putih yang biasanya digunakan dalam adonan lasagna. Jadi kalo mau supper (antara waktu siang menjelang waktu dinner) menu ini sangat cocok. Creamy, hangat dan cukup mengenyangkan....
Resep dibawa saya modifikasi sedikit ya dengan menambahkan jagung manis dan taburan keju, serta menyesuaikan stok yg ada 😉
Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)
Favorit saya di kantor terdahulu, dimana menu ini adalah menu favorit para Dubes Asean. Sampe nanya kl menjelang lunch: do we have au gratin dish today's lunch? Nah menu ini seperti makanan utama yg biasanya disandingkan dgn roasted beef/chicken. Tapi ya kalo dinikmati begini aja tanpa lauk pendamping jg udah enak bgt. Segitunya deh, sampe kami para staff nya juga doyan... 😋
Lalu nemu resepnya mb Firda@home ini. Cuss rebake! Makasih resepnya mb Firda sayang, menginspirasi sekalii...❤️❤️
Bahan sausnya adalah saus bechamel, bahan saus putih yang biasanya digunakan dalam adonan lasagna. Jadi kalo mau supper (antara waktu siang menjelang waktu dinner) menu ini sangat cocok. Creamy, hangat dan cukup mengenyangkan....
Resep dibawa saya modifikasi sedikit ya dengan menambahkan jagung manis dan taburan keju, serta menyesuaikan stok yg ada 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan (potongan kentang, jagung manis dan bawang bombay).
- 2
Saus bechamel: tumis bawang putih dengan margarin hingga wangi. Lalu tuang tepung terigu, aduk cepat jgn sampai misah bergerindil dan langsung tuang susu sedikit demi sedikit. Setelah itu tuang air kaldu. Aduk hingga adonan mengental seperti saus. Matikan api, sisihkan sebentar.
- 3
Siapkan pinggan tahan panas (me; pyrex uk 20x10x5cm yg sudah disemir margarin). Tata mulai dari : oles saus bechamel sedikit didasar wadah - lalu beri/tata kentang - tabur jagung secukupnya - saus bechamel - kentang dan jagung lagi - potongan bawang bombay - tutup denga siraman bechamel lagi.
- 4
Terakhir taburi keju parut dan oregano secukupnya.
- 5
Panggang di oven yg sudah preheat di suhu 200’. Panggang selama kurleb 45 menit (tergantung oven masing2 dan tentunya ketebalan serta lapisan kentang yaa. Disini saus bechamel fungsinya ‘merebus’ kentang didalam. Bisa jg di tes tusuk utk tingkat kelembutan kentang.
- 6
Potato Au Gratin ala saya, atau kentang jagung susu gurih siap disajikan 😍
- 7
Langsung ludes dimakan kami bertiga, terutama si gadis yg doyan bgt 😍. Alhamdulillah....
- 8
Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (42)