Bersihkan ikan, buang insang dan isi perut, jika ikannya besar potong sesuai selera. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Bersihkan kentang dan potong potong sesuai selera, beri garam dan biarkan.

Giling cabe dengan bawang merah dan bawang putih serta sedikit garam sampai bentuk cabe seperti flakes, tidak halus ya. Untuk giling cabe ini, boleh di kasih jeruk nipis boleh tidak. Jika pakai ulekan, saya lebih suka ulasan jeruk nipis digiling dengan cabe.

Panaskan minyak, goreng kentang sampai kuning keemasan. Lalu goreng ikan sampai kuning kecoklatan dan sedikit kering.

Setelah itu, masukan irisan bawang merah, tunggu kering lalu masukkan cabe. Aduk-aduk terus sambil api dikecilkan agar rasanya lebih meresap dan cabe matang sempurna. Tes rasa, bisa tambahkan gula atau penyedap rasa jika suka.

Jika sudah matang, matikan api dan tunggu sebentar. Campurkan kentang dan ikan ke dalam cabe, aduk. Sajikan.

NB: Untuk pengganti rasa asam, bisa pakai cuka. Namun bila tidak ada, bisa pakai asam jawa, lemon,asam kandih, atau tomat. Untuk tomat, iris tipis-tipis dan goreng sebelum cabe masuk, tujuannya agar cabe bisa tahan lama. Rasa asam dan asin harus terasa sebagai penentu gurihnya cabe. Jumlah cabe yang digiling tergantung berapa banyak yang kita masak, kira-kira saja sesuai selera