Rebus telur puyuh sampai air mendidih dan matang, cuci terong dan potong menjadi beberapa bagian

Goreng terong yg sudah di potong sampai kecoklatan, setelah telur masak dan air mendidih, angkat dan pisah kan telur dari kulit nya

Lalu goreng telur kurang lebih 5 menit jgn smpai gosong

Halus kan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan beri sedikit garam agar mudah untuk di haluskan

Setelah semua bumbu di halus kan, tumis bumbu dalam minyak panas dan beri sedikit air. Masukkan juga garam, gula, dan jgn lupa koreksi rasa

Campur semua telur dan terong kedalam bumbu agar bumbu tercampur rata

Telur puyuh terong balado pedas siap di hidangkan, selamat mencoba😊

S