Santenan jantung pisang & ikan lele

Name: Santenan jantung pisang & ikan lele
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah jantung pisang (ambil yg putih muda nya ajah ya); 1 kg ikan lele; 300 ml santen encer; Bumbu halus; 1 ruas kunyit; 1 ruas kecil jahe; 3 butir kemiri; 2 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 2 lembar daun salam; 2 batng serai (geprek); 3 sdt garam; 1/4 sdt pecin; 1 butir kecil gula jawa

Alesha Naima Putri @cook_9291365

Bandung

Santenan jantung pisang & ikan lele

Alesha Naima Putri @cook_9291365

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

4 buahjantung pisang (ambil yg putih muda nya ajah ya)
1 kgikan lele
300 mlsanten encer
Bumbu halus
1 ruaskunyit
1 ruas keciljahe
3 butirkemiri
2 siungbawang putih
10 butirbawang merah
2 lembardaun salam
2batng serai (geprek)
3 sdtgaram
1/4 sdtpecin
1 butir kecilgula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siap kan jantung pisang. Potong kecil2 lalu rebus selama 1 jam biar empuk. (Maaf ga sempet nge ftoin)😁
2

Siapkan ikan lele cuci bersih lalu tiriskan,lalu goreng ikan sampe mateng dulu.
3

Siapkan bumbu yg di haluskan,kemiri,bawang putih,bawang merah,kunyit,jahe,garam dan gula.
4

Siap kan 5 sdm minyak goreng buat menumis bumbu. Lalu tumis bumbu halus sampe harum,layu,dan mengeluarkan bau harum.
5

Setelah bumbu masak.tambahkn jatung pisang dan air santan. Lalu iarkan 10 mnt baru tambahkan ikan lele goreng. Dan biarkan smpe masak
6

Setelah 30 mnt.tes dan koreksi rasa lalu hidangkan dgn nasi anget dan sambel tomat