Jamur crispy / Crispy mushroom
Saya suka buat gorengan menggunakan tepung tempura yang sudah jadi, karena hasilnya gorengan jadi lebih renyah. Selain pakai tepung tempura, rahasianya ada di air dingin. Air yang dipakai harus dingin dari kulkas dan usahakan adonan tetap dingin selama proses memasak.
The key to make a crispy tempura is to use the right tempura flour and use only cold water. The batter must be remain cold until it’s all fried.
Jamur crispy / Crispy mushroom
Saya suka buat gorengan menggunakan tepung tempura yang sudah jadi, karena hasilnya gorengan jadi lebih renyah. Selain pakai tepung tempura, rahasianya ada di air dingin. Air yang dipakai harus dingin dari kulkas dan usahakan adonan tetap dingin selama proses memasak.
The key to make a crispy tempura is to use the right tempura flour and use only cold water. The batter must be remain cold until it’s all fried.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci jamur tiram, tiriskan dan peras hingga kering. Lalu belah dua jika menggunakan jamur tiram ukuran besar atau biarkan utuh jika menggunakan jamur tiram yang lebih kecil
- 2
Campur tepung tempura, bawang putih bubuk, garam dan merica bubuk. Tuang air dingin, aduk hingga tidak ada gumpalan. Lalu masukkan jamur
- 3
Panaskan minyak. Goreng jamur yang sudah direndam kedalam adonan satu per satu. Pastikan tidak ada yang saling menempel
- 4
Goreng jamur hingga kecokelatan dan matang. Sajikan hangat
- 5
Methods:
- 6
Rinse mushrooms, drain well and squeeze until it’s dry. Slice each mushroom into two pieces if you use the big oyster mushroom
- 7
Mix tempura flour, garlic powder, salt and pepper in a bowl. Pour water, then stir until the batter is smooth and no lump. Add mushroom afterwards
- 8
Heat oil in a pan. Fry mushroom one by one and make sure they don’t stick to each other
- 9
Fry mushroom until they’re golden brown and crispy. Serve while it’s warm
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar