Kaldu Tulang Ayam untuk MPASI

Name: Kaldu Tulang Ayam untuk MPASI
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Tulang Dada Ayam; 1 buah Wortel; 1 batang Sereh; 1 lembar Daun Salam; 1/2 buah Bawang Bombay; 1 Siung Bawang Merah; 1 Siung Bawang Putih; 1 batang Daun Bawang; 1 batang Daun Seledri; 1/2 ruas Jahe

Ayu Hilda Junaedi @ayuhilda

Cirebon

Kaldu Tulang Ayam untuk MPASI

Ayu Hilda Junaedi @ayuhilda

Cirebon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahTulang Dada Ayam
1 buahWortel
1 batangSereh
1 lembarDaun Salam
1/2 buahBawang Bombay
1 SiungBawang Merah
1 SiungBawang Putih
1 batangDaun Bawang
1 batangDaun Seledri
1/2 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulang dada ayam. Rebus sebentar, buang airnya.
2

Potong-potong Wortel, Daun seledri, daun bawang, bawang bombay.
3

Kupas bawang merah dan putih. Biarkan utuh saja.
4

Geprek Jahe, dan sereh.
5

Siapkan air di panci. Saya 1/2 panci ukuran kecil. Panaskan.
6

Setelah mendidih, masukkan semua bahan ke dalam panci.
7

Tutup panci. Kecilkan api.
8

Tunggu hingga air berkurang. 1 - 1,5 Jam.
9

Saring. Buang semua bahan dan rempah.
10

Dinginkan air kaldu. Seletah dingin bisa dimasukkan ke dalam plastik ziplock kecil per porsi.
11

Masukkan dalam freezer. Tahan 2 bulan. Dalam chiller hanya tahan 1 minggu.
12

Jika mau digunakan. Turunkan air kaldu dari freezer ke chiller. Lalu bisa langsung digunakan membuat bubur di akhir ketika nasi sudah hampir menjadi bubur. Atau hangatkan di dalam kukusan/magic com dan gunakan untuk mengatur tekstur kekentalan MPASI.