Garang asam ayam

Name: Garang asam ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr ayam; 1 sdm air lemon / jeruk nipis; 1 bh kemiri, haluskan; 1/2 sdm garam halus; 500 ml air; 3 bh cabe hijau besar (sy skip); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 lbr daun salam; 1 btg sereh bagian putihnya; 2 cm lengkuas; 12 cabe rawit merah,hijau utuh (sy cabe rawit merah aja); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 3 sdm santan kental; 1 butir telur

Ethyy @cook_9973380

Balikpapan

Ngeliat resep garang asam kok enak banget yaa..asem2 gitu apalagi ditambah potongan belimbing😜makin mantap. Klo sarapan gak kenyang klo cuma kue atau roti harus makan nasi😁
Kebetulan saya simpan resep dari Mba @Fitri Sasmaya. Terimakasih mba resepnya

Source : @Fitri Sasmaya

#garangasamayam
#serbaserbiayam
#AhlinyaAyam
#AyamBerkuah
#SiapRamadan
#clovercookinglover
#cookpadersjawabali
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_id
#tidaksekedarmemasak
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookingwithhearteatingwithlove

Source : @Fitri Sasmaya

Lebih banyak

Garang asam ayam

Ethyy @cook_9973380

Balikpapan

Source : @Fitri Sasmaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama :
350 grayam
Bumbu rendam ayam :
1 sdmair lemon / jeruk nipis
1 bhkemiri, haluskan
1/2 sdmgaram halus
Bumbu rebus ayam :
500 mlair
3 bhcabe hijau besar (sy skip)
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 lbrdaun salam
1 btgsereh bagian putihnya
2 cmlengkuas
12cabe rawit merah,hijau utuh (sy cabe rawit merah aja)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bahan tambahan untuk mengukus :
3 sdmsantan kental
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam potong sesuai selera lalu beri air lemon atau jeruk nipis. Diamkan selama 10menit, cuci bersih. Potong2 tomat,lengkuas,sereh,bawang merah,bawang putih,cabe merah dan belimbing. Setelah ayam dicuci bersih beri kemiri halus dan garam. Aduk rata
2

Didihkan 500ml air lalu masukkan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,lengkuas,sereh dan daun salam. Setelah mulai panas masukkan ayam dan masak ayam setengah matang. Tambahkan garam dan gula pasir aduk rata dan koreksi rasaPotong2 tomat,lengkuas,sereh,bawang merah,bawang putih,cabe merah dan belimbing
3

Siapkan wadah tahan panas atau loyang,alasi dengan daun pisang (sy skip)😁lalu tambahkan potongan tomat,belimbing,tuang ayam,kuah dan bumbunya kedalam wadah. Lalu tambahkan 3 sdm santan dan telur (bisa utuh atau dikocok lepas dulu). Kukus selama 40 menit - 1 jam atau sampai matang. Setelah itu angkat dan sajikan