Ayam bakar sambel bawang

Name: Ayam bakar sambel bawang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (di potong 5 bagian); 1/4 kg gula jawa; 3 siung bawang merah; 2 lbr daun salam; 500 ml air; secukupnya Garam; 1 sdm gula pasir (pengganti micin); 1 siung bawang putih; secukupnya Cabe rawit merah; secukupnya Cabe merah kriting; secukupnya Garam; Gula pasir sedikit pengganti micin; 1 sdm minyak goreng; 4 sdm kecap manis; 1 sdm ketumbar bubuk

aiqaisara @cook_12132255

Ayam bakar sambel bawang

aiqaisara @cook_12132255

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgayam (di potong 5 bagian)
1/4 kggula jawa
3 siungbawang merah
2 lbrdaun salam
500 mlair
secukupnyaGaram
1 sdmgula pasir (pengganti micin)
Bahan sambal:
1 siungbawang putih
secukupnyaCabe rawit merah
secukupnyaCabe merah kriting
secukupnyaGaram
Gula pasir sedikit pengganti micin
Bahan olesan ayam bakar:
1 sdmminyak goreng
4 sdmkecap manis
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama air, gula jawa, irisan bawang merah, daun salam, garam, dan gula pasir
2

Dimasak sampai matang, warna ayam berubah coklat, n air berkurang. Sama dgn membuat ayam bacem. Kemudian tiriskan.
3

Siapkan olesan utk membakar: campur minyak goreng, bubuk ketumbar, dan kecap. Campur di dalam mangkok kecil, aduk2 pake kuas sampe menyatu.
4

Panaskan tungku untuk membakar (klo sy memakai teflon). Taruh ayam di panggangan, olesi dgn bahan olesan, di bolak balik sampe matang
5

Membuat sambal: haluskan semua bahan sambal, diuleg sampe setengah halus, siram dgn sedikit minyak panas.
6

Taruh ayam, dan nasi diatas piring, tambahi sambal dan lalap sesukanya,
7

Selamat mencoba 😘