Ceker Jeletot

Name: Ceker Jeletot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam; 1 ons cabe keriting segar; 1 ons cabe rawit; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1-2 ruas jari terasi; 1/2 sdm merica bubuk; 2 batang sereh (geprek); 5 lembar daun jeruk (remas); 3 lembar daun salam; Secukupnya penyedap rasa, gula dan garam; Secukupnya minyak untuk menumis; Sedikit air

Yulita Rivani | @mamak_keany @cook_4649615

Pontianak, Kalbar

Ceker Jeletot

Yulita Rivani | @mamak_keany @cook_4649615

Pontianak, Kalbar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam
🌻Bumbu halus:
1 onscabe keriting segar
1 onscabe rawit
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1-2 ruas jariterasi
1/2 sdmmerica bubuk
🌻Pelengkap:
2 batangsereh (geprek)
5 lembardaun jeruk (remas)
3 lembardaun salam
Secukupnyapenyedap rasa, gula dan garam
Secukupnyaminyak untuk menumis
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker. Rebus hingga lunak. Angkat, tiriskan.
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi dan bumbu matang merata. Masukkan merica bubuk, penyedap rasa, gula dan garam.
3

Masukkan ceker. Masukkan sedikit air. Aduk rata hingga bumbu meresap dan minyak keluar. Cek rasa kembali. Matikan api.
4

Siap disajikan. Selamat mencoba. 😊