Cake Bolu Jadul (tanpa emulsifier)

Name: Cake Bolu Jadul (tanpa emulsifier)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Kuning telur; 2 butir Putih telur; 125 gram Gula pasir; 100 gr Tepung terigu serbaguna (saya pakai segitiga biru) Ayak yah; 125 gr Butter, lelehkan; 1 sdm Coklat/cacao bubuk utk campuran adonan warna coklat; Secukupnya keju parut utk topping; secukupnya coklat parut utk topping; Secukupnya buttercream utk olesan (saya pakai selai strawberry)

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Daann akhirnya saya pun ikut-ikutan baking bolu jadul yang hits di dunia maya :D Sekarang saya paham kenapa si bolu ini walaupun jadul tapi kekinian bangets dimana2. Karena cara bikinnya guampang, yang belum pernah baking pastii bisa. Asalkan punya mixer sama oven syaratnya..hehehe.. rasanya udh pasti enak dan empuk/ngembang walaupun tanpa emulsifier. Ayuk yang belum pernah bikin, bikin yuks...
Resep ini saya buat tumpuk 2, yang warna coklat saya tambahin kakao/coklat bubuk. Di foto, kelihatan kue nya ada yg tebal dan tipis, itu karena saya pake otang n ternyata gak rata sodara2..hehehe..maapkan klo penampakannya kurang cantik

Lebih banyak

Cake Bolu Jadul (tanpa emulsifier)

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 butirKuning telur
2 butirPutih telur
125 gramGula pasir
100 grTepung terigu serbaguna (saya pakai segitiga biru) Ayak yah
125 grButter, lelehkan
1 sdmCoklat/cacao bubuk utk campuran adonan warna coklat
Secukupnyakeju parut utk topping
secukupnyacoklat parut utk topping
Secukupnyabuttercream utk olesan (saya pakai selai strawberry)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Mixer dengan kecepatan sedang aja, Telur + Gula selama 10 menit. HARUS 10 menit ya.. karena kalau cuman bentar, kue nya bisa ngambek ga mau ngembang. Karena ini cake yg tanpa pengembang/emulsifier apapun.
2

Aduk balik dengan spatula, masukkan ayakan tepung kedalam adonan. Aduk rata seperlunya aja, jangan sampai overmix.
3

Masukkan lelehan butter, aduk lagi dengan spatula.
4

Di resep asli adonan langsung dituang ke loyang. Kali ini saya bikin 2 warna dan pakai loyang brownies aja :) hentakkan loyang agar gelembungnya keluar dan hasil kue jadi mulus.. ngga bolong2.
5

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 20-30 menit. Lakukan tes tusuk sebelum dikeluarkan ya..
6

Setelah dingin, tumpuk dan hias kue dengan keju dan coklat parut. Untuk olesan bebas aja.. saya ngga pake buttercream karena pgn yang praktis aja. Saya pakai selai :)