Gurame Panggang Madu (Oven)
Makan ikan ... makan ikan ... hihiii 🐟🐟
Dulu sewaktu di Jogja suka bgt beli ikan gurameh bakar madu, semenjak pindah malah belum mencoba beli ikan gurameh madu didomisili yg skg ini.
Kali ini mencoba bikin sendiri ikan gurameh madu yg dipanggang pake oven (tanpa digoreng dulu ya, tetap matang merata, daging ikan jg jadi lebih lembuut).
Bumbu marinasinya juga enak klo dipake buat marinasi ikan lele bakar .
FYI, untuk menghilangkan atau mengurangi bau tanah pada ikan gurameh bisa disiasati dg cara direndam terlebih dahulu dg perasan jeruk nipis yg dicampur dg sedikit garam. Berhubung Saya lg ga ada stok jeruk nipis, kali ini menggunakan lemon, ikan guramehnya juga benar2 masih fresh, sehabis dipanggang sama sekali tidak berasa bau tanah. Yummy ...
#CookpadIndonesia
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#3weekschallenge
#Cookpadcommunity_serang
Gurame Panggang Madu (Oven)
Makan ikan ... makan ikan ... hihiii 🐟🐟
Dulu sewaktu di Jogja suka bgt beli ikan gurameh bakar madu, semenjak pindah malah belum mencoba beli ikan gurameh madu didomisili yg skg ini.
Kali ini mencoba bikin sendiri ikan gurameh madu yg dipanggang pake oven (tanpa digoreng dulu ya, tetap matang merata, daging ikan jg jadi lebih lembuut).
Bumbu marinasinya juga enak klo dipake buat marinasi ikan lele bakar .
FYI, untuk menghilangkan atau mengurangi bau tanah pada ikan gurameh bisa disiasati dg cara direndam terlebih dahulu dg perasan jeruk nipis yg dicampur dg sedikit garam. Berhubung Saya lg ga ada stok jeruk nipis, kali ini menggunakan lemon, ikan guramehnya juga benar2 masih fresh, sehabis dipanggang sama sekali tidak berasa bau tanah. Yummy ...
#CookpadIndonesia
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#3weekschallenge
#Cookpadcommunity_serang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kerat-kerat ikan gurameh yg sudah dibersihkan. Sisihkan terlebih dahulu.
- 2
Siapkan wadah dan bahan rendaman air lemon. Masukkan air, perasan lemon dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- 3
Masukkan gurameh yg sudah dikerat-kerat ke dalam rendaman air lemon. Diamkan terlebih dahulu selama 20 menit.
- 4
Setelah 20 menit, cuci bersih lagi ikan gurameh. Sisihkan.
- 5
Masukkan semua bahan saus marinasi dan bumbu halus dalam wadah yg digunakan untuk marinasi. Campur rata jadi satu. Koreksi rasa terlebih dahulu jika diperlukan.
- 6
Setelah bumbu marinasi tercampur rata, Masukkan ikan gurameh, lumuri rata dengan bumbu marinasi, tutup dg tutup wadahnya atau dg plastik wrap. Diamkan terlebih dahulu dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap. (Saya marinasi 2 jam)
- 7
Setelah gurameh dimarinasi, keluarkan dari kulkas. Siapkan tempat tahan panas untuk memanggang, olesi dg sedikit olive oil agar tidak lengket. Letakkan ikan gurameh dalam tempat tahan panas tersebut. Ratakan bumbu saus marinasi dikedua sisi ikan, termasuk bagian belahan perut ikan. (Jangan langsung dihabiskan, sisakan untuk olesan selanjutnya)
- 8
Masukkan ikan gurameh dalam oven. Panggang dg suhu 190° selama 15 menit. (Saya menggunakan oven tangkring)
- 9
Setelah 15 menit, keluarkan dari oven. Olesi lagi bagian atas ikan gurameh dg sisa bumbu saus marinasi. Balik ikan gurameh. Olesi juga bagian yg dibalik.
- 10
Masukkan ke dalam oven lagi. Panggang lagi dengan suhu 190° hingga matang (sekitar 15 menit). Sesuaikan dg suhu oven masing-masing juga ya, jangan sampai gosong.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Kok saya setiap bikin ikan pakai oven hasilnya seperti ikan kukus ya?
Salah dimana nya ya?
Pdhal saya pakai oven listrik api atas bawah,