Sambal Merah Padang
"Homesick".
Jauh di perantauan membuatku rindu 1/2 mati.
Rindu keluarga masih bisa terobati dgn "pidiokol/video call". Yg susah itu jika pengen makan (rindu masakan Indonesia) tp bahan2 masakannya susah ketemu.
Sy paling doyan sambel, kemanapun sy melanglang buana, sambel tak pernah ketinggalan.
*Setelah melanglang buana ke Palu (kota kelahiranku) & Jakarta, sy kembali ke keluarga kecilku di Bandarlampung kemudian memutuskan untuk berangkat Singapore.
Khusus untuk sambel merah jgn coba kasi gula pasir krn rasanya akan aneh (mnurut sy aneh).
*Lumayan lama ga nyemplung dapur.
*Singapore.
Sambal Merah Padang
"Homesick".
Jauh di perantauan membuatku rindu 1/2 mati.
Rindu keluarga masih bisa terobati dgn "pidiokol/video call". Yg susah itu jika pengen makan (rindu masakan Indonesia) tp bahan2 masakannya susah ketemu.
Sy paling doyan sambel, kemanapun sy melanglang buana, sambel tak pernah ketinggalan.
*Setelah melanglang buana ke Palu (kota kelahiranku) & Jakarta, sy kembali ke keluarga kecilku di Bandarlampung kemudian memutuskan untuk berangkat Singapore.
Khusus untuk sambel merah jgn coba kasi gula pasir krn rasanya akan aneh (mnurut sy aneh).
*Lumayan lama ga nyemplung dapur.
*Singapore.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih para cabe kemudian rebus hingga air mendidih. Setelah itu diamkan beberapa menit (2-3 menit).
- 2
Kupas bawang merah, cuci bersih dan sisihkan. *di negara ini, bawang merahnya segede bawang bombay jd kepake 3 siung aja sdh banyak. *bawangnya hampir segede kepalan tangan.
- 3
Tiriskan para cecabean yg sdh direbus td, pisahkan biji cabe keriting bersama air (air bekas rebusan jgn dibuang)
- 4
Blender kasar para cabe dan bawang merah. Tambahkan 5 sdm air bekas rebusan cabe ke dlm blender.
- 5
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng (jgn sampai terlalu panas).
- 6
Masukkan cabe + bawang yg sdh di blender kasar ke dalam minyak panas (kecilkan dl api biar ga kena serbuan minyak panas). Pastikan agar semua terendam minyak/minyak goreng hrs sdkit lbh banyak.
- 7
Tambahkan garam, penyedap dan daun jeruk.
- 8
Besarkan api, goreng sebentar kira2 3 menit, koreksi rasa kemudian angkat dan siap di santap. *sy lbh suka di masukkan dlm toples kecil kemudian simpan kulkas untuk bekal makan tiap saat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar