🍩 Donat Kentang Awet Empuk 🍩
Resepnya mbak master Fitri Sasmaya.
Meski belum sesempurna bikinan mb Fitsas tp bersyukur sudah nggak takut lagi bikin donat😊, malah bisa juga utk buka lapak hehe.
Untuk white ring kadang muncul kadang nggak, tapi soal rasa nyus lembut, empuk.
Sampe 3 hari pun masih empuk.
Coba yuk...😘😍
#3weekschallenge
#donatkentang
#donatkentangawetempuk
🍩 Donat Kentang Awet Empuk 🍩
Resepnya mbak master Fitri Sasmaya.
Meski belum sesempurna bikinan mb Fitsas tp bersyukur sudah nggak takut lagi bikin donat😊, malah bisa juga utk buka lapak hehe.
Untuk white ring kadang muncul kadang nggak, tapi soal rasa nyus lembut, empuk.
Sampe 3 hari pun masih empuk.
Coba yuk...😘😍
#3weekschallenge
#donatkentang
#donatkentangawetempuk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang, diamkan kurang lebih 10 menit hingga berbuih. Kalo nggak berbuih, berarti ragi tidak aktif, jangan dipakai, krn nanti hasilnya donat nggak akan mengembang. Haluskan kentang kukus.
- 2
Persiapkan bahan
- 3
Dalam satu wadah cukup besar campur terigu protein tinggi & sedang/serbaguna, kentang kukus yg sudah dihaluskan, gula pasir & telur. Tuangi adonan biang sambil diuleni sampai setengah kalis.
- 4
Setelah setengah kalis, tambahkan margarine & garam. Uleni lagi hingga kalis elastis.
- 5
Tutup adonan dg lap bersih atau plastik wrap, diamkan kurang kebih 40 menit hingga adonan mengembang 2x lipat.
- 6
Kempiskan adonan.
- 7
Bagi adonan jadi beberapa bulatan sesuai selera besarnya, saya buat @50 gr, jadi 13 buah. Letakkan diatas potongan kertas roti yg sudah ditaburi terigu. Tutup & diamkan selama 10 menit atau sampai mengembang.
- 8
Jika sudah mengembang, ambil adonan bulat, kempiskan dg cara ditekan dg telapak tangan, lalu buat lubang ditengahnya dg bantuan bagian dasar spuit atau gunakan cetakan donat.
- 9
Goreng dalam minyak panas dg api sedang cenderung kecil, jika bagian bawah sudah tampak kuning kecoklatan...balik 1x aja supaya tidak menyerap banyak minyak.
- 10
Angkat donat, tiriskan. Tunggu dingin dulu, baru beri topping sesuai selera. Ini yang dengan gula tabur. Belinya yang khusus untuk donat ya, supaya tidak mudah basah, kalau gula halus biasa akan cepat basah.
- 11
Selain dg gula tabur khusus donat, saya juga sering pakai glaze utk toppingnya. Bisa beli di toko bahan kue, ada aneka rasa.
- 12
Sengaja nyimpen 2 buah, ini penampakan setelah 3 hr, masih empuk & ttp enak
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)